Lavendel

Die Echter Lavendel (Lavandula angustifolia) zählt zu einem der bekanntesten Kräuter und ist eine Pflanzenart, welche zur Gattung der Lippenblütler zählt. Lavendel hat einen frisch-würzigen, aber auch sehr blumigen bis parfümartigen Geruch.
Lavendelblüte finden in der Küche zahlreiche Einsatzmöglichkeiten, zum Beispiel als Tee oder in Suppen, Saucen und Schmorgerichten, die man mit einem blumigen Aroma abschmecken möchte. Der duftende Lavendel ist perfekt geeignet zur Herstellung von Duftkissen, Säckchen im Kleiderschrank, als Badezusatz und für Potpourris.
Lavendel hält mit seinem intensiven Duft nicht nur den Wäscheschrank frei von Motten, sondern ist vor allem gut für die Gesundheit. Lavendel wird traditionell innerlich und äußerlich bei Unruhe, Angstzuständen, Schlafstörungen und nervösen Verdauungsbeschwerden angewendet.

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