Safran

Safran, wissenschaftlich auch Crocus Sativus genannt, ist mit Abstand das wertvollste Gewürz der Welt. Seit Jahrtausenden gilt Safran als Superlative der Gewürze und wird als kostbarer Luxusartikel gehandelt.
Klassisch verwendet und unverzichtbar ist Safran in Paella, Pilaw, Risotto Milanese, Couscous und Bouillabaisse. Darüber hinaus verleiht er Süßspeisen wie Kuchen, Milchreis und Cremes eine himmlische Nuance.
Safranfäden sind so vielseitig wie kaum ein anderes Gewürz. Er ist für folgende Wirkungsbereiche bekannt: antibakteriell, anticancerogen, antiviral, aphrodisierend, gedächtsnisfördernd, Herz- Und Kreislauf, leberstärkend, stimmungsaufhellend, verdauungsfördernd und zyklusstimulierend.

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